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█ 一定要認識的英國菜｜Sunday roast

這一道英國傳統食物週日烤肉《Sunday roast》🍖

真的就是因為在星期日吃而得名的😆

週日烤肉起源於英格蘭地區

主要食材就是烤肉🍖、烤馬鈴薯🥔及約克夏布丁，也會加入其他蔬菜🥕🥦和肉汁

█ Sunday roast的起源有二種說法

 工業革命時期，英國家庭在週日前往教堂做禮拜前，會先放一塊肉🍖進烤箱，並最後再出門時再加入馬鈴薯等蔬菜，等他們從教堂回來，大餐🍽就準備好了

 另一種說法，認為其歷史可追溯到中世紀時，當時的農夫一星期六天都要為鄉紳們服務，在星期日早晨進行禮拜之後，他們會集合在田間練習戰鬥技術，而烤牛肉🍖就是當天的犒賞慰勞

現今在英國，酒吧和餐廳依舊會有很多人在星期日來享用週日烤肉，因為好吃且受歡迎，有很多餐廳也開始在平日供應這項餐點

就連知名的英國米其林名廚戈登拉姆齊和英國名廚傑米奧利佛也都在YT上有製做Sunday Roast的影片

😊 對於許多英國人來說，在家做飯和享用周日烤肉是這道英國傳統菜的核心價值，也是和家人或朋友聚在一起分享美食的好時機

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