Niky。留遊學

🍽 什麼是 Sunday Roast？

Sunday Roast 是英國最具代表性的傳統料理之一，
名字的由來很單純 ——
因為它就是在星期日吃的。

一份經典的 Sunday Roast 通常包含：

✔️ 烤肉（牛肉、雞肉或羊肉）
✔️ 烤馬鈴薯
✔️ 約克夏布丁
✔️ 各式蔬菜
✔️ 再淋上濃郁的肉汁（Gravy）

一上桌，就是一整盤滿滿的幸福感。

🕰 為什麼英國人星期日一定要吃它？

這道料理的歷史，可以追溯到工業革命時期。

當時英國家庭在星期日去教堂前，
會先把一大塊肉放進烤箱，
出門前再加入馬鈴薯和蔬菜。
等他們禮拜結束回家時，
一頓熱騰騰的大餐剛剛好完成。

也有一種說法來自中世紀：
農夫們在星期日早上做完禮拜後，
會集合練習戰鬥，
而烤牛肉就是當天最重要的犒賞。

🍽 為什麼它到現在還這麼紅？

因為 Sunday Roast 的核心，
從來不只是「吃」，
而是 和家人、朋友坐在一起的那段時光。

直到今天，
英國的酒吧和餐廳在星期日仍然會擠滿人，
大家就是為了這一盤烤肉而來。
太受歡迎，甚至很多餐廳平日也開始供應。

對英國人來說，
Sunday Roast = 放慢腳步 + 好好吃飯 + 和重要的人在一起。

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